《中餐厅10》最新一期播出后，张雅琪的“直拍”片段迅速登上热搜，评论区几乎被“窒息”“血压飙升”刷屏。记错桌号、浪费物料、甩锅队友——三个关键词串联起一集堪称“教科书级反面教材”的营业实录。
最让人无语的，不是犯错本身，而是犯错后那一连串条件反射般的推诿。
节目中，王俊凯传菜时向张雅琪确认菜品归属，她仅粗略看了一眼登记本，便笃定地说是1号桌。结果客人根本没点这道菜，整盘菜直接作废。面对失误，她的第一反应不是“抱歉，我没核对清楚”，而是反问王俊凯：“你确定是一号桌吗？”——语气里满是错不在我的意味。
这一幕，几乎是整期节目里她工作状态的缩影。客人需要补餐具，王俊凯和COO反复提醒三次，她每次都口头答应“马上”，但始终没有行动，最后仍是其他嘉宾默默补位。倒酒环节，林大厨和COO多次强调只倒少量即可，她却依然倒满到溢出来，导致客人无法正常碰杯。教而不改，问而不认，成了她的“工作标签”。
更让人心疼的是，这些失误并非孤立事件，而是叠加在她此前就已曝光的问题之上——菜单被曝使用AI生成图片未裁剪、泰铢符号写反、英文单词拼错、盈利酒水被标为“售罄”……一系列基础信息错误，直接导致餐厅出现十季以来首次账面亏损。当黄晓明按虚假利润数据发放工资时，团队多日辛苦化为乌有，而她却并未主动承担起责任。
这场“甩锅式”营业之所以引发如此大的讨论，归根结底，不是观众对新人苛刻，而是“态度”二字太过刺眼。能力不足可以学，零基础可以慢慢上手，但遇事先反问队友、从不主动认错、被指出问题后依然我行我素——这些行为，消费者看得见，合作伙伴更感受得到。
回到那个反问王俊凯的瞬间，她或许觉得自己只是“确认一下”，但在已造成浪费的语境下，那句反问更像是一面镜子，照出了她面对失误时习惯性的自我保护。
《中餐厅》做了十季，真正打动人的，从来不是完美的营业，而是用心经营时流露出的真诚。
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